ALTAMURA
Pomodoro del Gargano, fior di latte,
mozzarella di bufala, zucchine grigliate, n’duja
14,00 €

ANDRIA
Fior di latte, cime di rapa, stracciatella di bufala, acciughe
13,00 €

APRICENA
Pomodorini gargano, fior di latte, burrata di Andria gr.125, songino, scaglie di parmigiano reggiano, prosciutto crudo di Parma
stagionato 36 mesi
13,00 €

BARI
Fior di latte, pomodorini, prosciutto crudo
36mesi, Bufala gr. 125
13,00 €

BRINDISI
Fior di latte, cime di rapa, stracciatella pugliese, polpo scottato
13,00 €

FOGGIA
Rosso Gargano, fior di latte, porcini, salsiccia pugliese
13,00 €

INGARANO
Fior di latte, rosso Gargano, salsiccia pugliese, friarielli
13.00 €

LECCE
Fior di latte, stracciatella, cime di rapa,
n’duja, pomodori secchi
14,00 €

MESAGNE
Rosso Gargano, fior di latte, speck, salsiccia, zola
13,00 €

POGGIO IMPERIALE
Stracciatella, fior di latte, funghi trifolati in padella, salame piccante
13,00 €

PORCINI E CACIO
Pomodoro rosso del Gargano, mozzarella fior di latte, porcini e caciocavallo podolico del Gargano
14,00 €

PUTIGNANO
Stracciatella, zucchine grigliate, bufala 125 gr, pomodorini del Gargano, prosciutto crudo di
Parma stagionato 36 mesi
13,00 €

RIGNANO
Rosso Gargano, fior di latte, zucchine, peperoni, melanzane grigliate
11.00 €

SAN GIOVANNI ROTONDO
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, patate al forno,scamorza affumicata e rosmarino
13.00€

SAN MARCO
Rosso Gargano, fior di latte, salamino piccante,
caciocavallo podolico del Gargano
11.00 €

SAN SEVERO
Rosso Gargano, fior di latte, salame piccante, melanzane, zola
13.00 €

TRANI
Fior di latte, pachino, bufala gr.125, songino
11.00 €

VIESTE
Fior di latte, melanzane e zucchine fritte, pomodori secchi di Andria, basilico e guanciale di Apricena
13.00 €

GAMBERI E BUFALA
Pomodoro del Gargano, mozzarella di bufala, code di Gamberone, granella di pistacchio
14,00 €

GAMBERI E ZUCCHINE
Bianca, stracciatella di Andria, zucchine grigliate, pomodori secchi e Gamberoni
14,00 €

MARI E MONTI
Pomodoro del Gargano, mozzarella fior di latte, gamberi e porcini
14,00 €

CACIO E PEPE
Fior di latte, pecorino delle Murge, cacio del Gargano e pepe
14,00 €

MARINARETTA
Pomodoro del Gargano, mozzarella fior di latte, cozze, vongole, gamberi, calamari
14,00 €

VILLA COCCA
Bianca, mozzarella fior di latte, mortadella,
stracciatella di burrata e granella di pistacchio
13,00 €

RODI GARGANICO
Pomodoro rosso Gargano, fior di latte, pesto home made, pomodoro secco e bufala pugliese
€ 14,00

PIZZE CLASSICHE 10,00€
FIOR DI LATTE 7.00€